• Комментарии: 1
• Просмотры: 8327 / 272

Для маленького ребенка в первые три года его жизни пищу рекомендуется готовить отдельно. Особенно это касается мясных блюд, так как мясо считается тяжелым продуктом для организма. Но не давать его растущему организму нельзя, так как мясо содержит очень много полезных веществ, необходимых для нормального развития и функционирования детского организма.

Рецепты мясных блюд для детей от восьми месяцев до полутора лет

Если нет особых противопоказаний, то мясо в рацион ребенка можно вводить уже в восемь месяцев. Однако лучше всего мясные блюда для своего малыша готовить самостоятельно, чтобы быть уверенным в их безопасности и полезности. Следует отметить, что все продукты должны быть свежими, а посуду для приготовления предварительно следует ополоснуть кипятком.

Как приготовить мясное пюре

Для приготовления детского мясного пюре необходимо взять 100 грамм нежирного мяса (телятина или курица), 4 грамма сливочного масла и немного соли. Из мяса необходимо удалить все прожилки, пленку и кожицу, если это птица, а после нарезать его на небольшие кусочки. Мясо положить в кастрюльку с кипящей чуть подсоленной водой и варить до готовности. Сваренное мясо следует измельчить блендером либо несколько раз прокрутить в мясорубке. Перед употреблением добавить сливочное масло.

Рецепт приготовления фрикаделек

Для этого блюда необходимо взять 100 грамм нежирного мяса, одну столовую ложку молока, 10 грамм мякиши хлеба и соль по вкусу. Мясо также следует очистить от жира и прожилок и прокрутить в мясорубке или измельчителе. В воде размочить хлеб, хорошо отжать и добавить в мясной фарш. Затем получившуюся смесь еще раз прокрутить в мясорубке или блендере.

После этого добавить молоко, посолить и тщательно перемешать. Из полученной смеси скатать небольшие шарики, опустить в кипящую воду и варить около десяти минут. Фрикадельки можно давать с овощным или картофельным пюре.

Мясные рецепты для детей от 1 до 3 лет

После года малышу можно немного разнообразить мясные блюда, однако мясо все же следует выбирать нежирных сортов, чтобы не навредить пищеварительной системе. С полутора лет можно пробовать давать своему малышу не пюреобразную, а измельченную на мелкие кусочки пищу, чтобы ребенок привыкал к жеванию.

Рецепт приготовления паровых котлет

Для начала 100 грамм мяса измельчают в блендере, добавляют небольшой кусочек хлеба, предварительно смоченного в молоке, и еще раз повторяют процедуру измельчения. Затем добавляют 6 грамм сливочного масла, соль и немного воды.

Все ингредиенты перемешивают до однородной массы, формируют котлетки и кладут их в кастрюлю, дно которой предварительно смазывают маслом. Сюда же добавляют три столовые ложки воды и ставят в духовку на тридцать минут.

Рагу из курицы

10 сливочного масла растопить в небольшой кастрюльке и обжарить в нем четверть небольшой головки нарезанного репчатого лука. Затем добавить туда 40 грамм риса и обжаривать до золотистого цвета. Постоянно помешивая, влить туда три столовые ложки бульона или воды и готовить до размягчения крупы. Затем добавить туда 5 грамм томатного пюре, нарезанное и предварительно сваренное мясо птицы, посолить и тщательно перемешать. Оставить на десять минут под крышкой на медленном огне. Подавать такое блюдо можно с овощным салатиком.

Супы на мясном бульоне

Здесь важно соблюдать два основных правила: не использовать зажарку из овощей, а при варке мяса необходимо несколько раз менять воду. Супчики можно готовить из самых различных овощей и сортов мяса (преимущественно нежирных). Бульон после варки мяса необходимо процедить, затем добавить немного моркови, лука и мелко нарезанной картошки, поставить на огонь и варить около пятнадцати минут. Затем опустить туда мелко нарезанные кусочки мяса, посолить и варить еще десять минут. По мере взросления ребенка в супчики можно добавлять цветную капусту, кабачок, свеклу и другие полезные овощи.

Многих маленьких деток очень трудно заставить употреблять мясные блюда. Однако если мама грамотно и с любовью подойдет к приготовлению пищи, сделает красивую и необычную презентацию на тарелочке, то ни один малыш не откажется от такого волшебного и вкусного блюда.