• Комментарии: 0
• Просмотры: 4090 / 930

Пища является основным источником питательных веществ и энергии для детского организма. Но не только. Вместе с тем, еда - это один из главных источников положительных эмоций и удовольствия. И большая часть таких замечательных впечатлений приходится именно на десерт. Естественно, что для деток большую актуальность представляют именно фруктовые и ягодные десерты, поскольку до заварных кремов они еще не росли, а суп, картошка и прочая повседневная еда – это же совсем не то…

В состав десертов входит большое количество углеводов, отвечающие за выработку в организме серотонина – «гормона радости», - который отвечает за хорошее настроение.

Десерт с французского языка переводится как сладкое блюдо или фрукты, подающиеся в конце трапезы. Прекрасным, полноценным источником «веселых» углеводов являются фрукты и ягоды. Детки кушают их с большим удовольствием, поскольку им нравится их вкус. Тем более всем известно, что эти продукты являются лидерами по содержанию разнообразных витаминов, столь полезных юным детским организмам для полноценного развития и роста. Также в фруктах и ягодах содержится много минеральных солей, ароматических веществ, органических кислот, клетчатки, пектинов и пищевых волокон. В общем, это целый кладезь полезных и вместе с тем вкусных веществ. А потому свежие фрукты – это незаменимый и обязательный элемент детского рациона.



Однако в понятие десерт входят не только фрукты, да ягода, но и разнообразные лакомства в виде кондитерских изделий, шоколадка и выпечки. Все перечисленные продукты содержат сахарозу, они очень быстро и легко усваиваются организмом и обладают высокой энергетической ценностью. Однако многие «покупные» кондитерские изделия в своем составе имеют красители, ароматизаторы, маргарин, т.е. те вещества, которые абсолютно не рекомендуются к употреблению детьми. Не стоит также забывать о том, что излишнее количество сладостей может нанести вред здоровью ребенка, у него может ухудшиться аппетит, нарушится жировой и углеродный обмен, что в свою очередь приводит к образованию лишнего веса, ожирению и сахарному диабету. Одной из самых распространенных среди болезней, которая вызвана именно избыточных количеством сахарозы – кариес. Потому стоит очень внимательно относится к количество, а главное – качеству, сладостей в детском рационе.

Конечно, полностью ограничивать ребенка в лакомствах тоже нельзя. Но следует контролировать данный процесс. Например, дошкольникам в качестве десерта можно давать свежие ягоды и фрукты, консервированные и натуральные соки, морсы, компоты, кисели. Если у ребенка не наблюдается никаких аллергических реакций, возможно употребление неконцентрированного какао с молоком. Не рекомендуется давать ребенку до четырех лет леденцов и карамели. Категорически нельзя давать ребенку конфет, содержащих алкоголь в начинке. Начиная с трех лет полезно включать в рацион ребенка различные кексы, пудинги и творожные запеканки. Можно дать ребенку попробовать немного мороженного, но только не пломбир, поскольку в нем содержится очень много жиров.

Для детей от трех до семи лет норма сахаросодержащих продуктов составляет 50 граммов в день. Не стоит кормить ребенка сладким между приемами пищи. Сделать это нужно в конце трапезы или в полдник. Начинают отказываться от обычной пищи. Ни в коем случае нельзя идти на поводу детских капризов и давать сладкое.