• Комментарии: 0
• Просмотры: 4765 / 2503

Использовать наш рецепт жаркое по-домашнему можно с применением самых разнообразных нюансов в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. Здесь открывается широкий простор для фантазии каждой хозяйки, что придает ему особую исключительность. В процессе приготовления блюда может быть использовано свиное, баранье, кроличье мясо.

Необходимые ингредиенты:

• говядина - 1,2 кг;
• картофель - 6 шт.;
• лавровый лист - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• лук порей - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• перец душистый - 8 горошин;
• перец черный молотый - 1/3 ч.л.;
• соль - ½ ч.л.;
• сельдерей - 3 веточки;
• тимьян сухой - 10 г.

Общая информация о приготовлении блюда

Время приготовления жаркого по-домашнему приблизительно 3 часа.

Объемы ингредиентов приведены из расчета на 8 порций.

Использовать наш рецепт жаркое по-домашнему можно с дополнениями самых разнообразных нюансов в зависимости от вкусов и предпочтений. Здесь открывается широкий простор для фантазии каждой хозяйки, что придает ему особую исключительность. Для приготовления блюда может быть использовано свиное, баранье, кроличье мясо.

Готовить желательно в чугунной жаровне с высокими бортами. С овощами возможны варианты. Не исключено, что предлагаемый нами способ приготовления откроет для вас что-то новое и оригинальное. Для начала можно сразу все необходимые продукты разложить перед собой. Домашнее жаркое рецепт с фото поможет своей наглядностью и подробными рекомендациями справиться с приготовлением этого вкусного и популярного блюда.

Рекомендации по приготовлению

Промытое в прохладной воде мясо промокнуть бумажными салфетками, нарезать на небольшие кусочки. Затем поместить мясо в жаровню, полностью залить водой.

Лук порезать кольцами. После того, как мясо закипит, обязательно убрать пенку, положить лук, тимьян, душистый перец и лавровый лист, уменьшить огонь, теперь необходимо оставить все томиться в течение часа.

Картофель, морковь, сельдерей и лук-порей крупно порезать и добавить к томящемуся в жаровне мясу. Мясо и овощи должны быть покрыты водой. Посолить, поперчить, все хорошо перемешать и томить еще 40 мин.

Когда жаркое по-домашнему будет готово - нужно обязательно убрать из него лавровый лист, т.к., если этого не сделать, он придаст блюду горечь, которая вряд ли придется вам по вкусу.

Это наиболее широко известный рецепт блюда «жаркое по-домашнему». Если желаете поделиться своими секретами приготовления, пишите на наш кулинарный сайт Вкусляндия.