разделы



Выбор свадебного торта: полезные советы

31.03.2016
Обо всём
Ну, какая же свадьба обходится без шикарного торжественного торта?! Эта традиция служит финальным заключением свадебного вечера. Есть некоторые нюансы, которые нужно учесть, выбирая столь важный атрибут.

Состав торта



Итак, перед тем, как заказать свадебный торт, следует подобрать состав. Зачастую, за основу берут бисквит, воздушные коржи, безе. В жаркую пору некоторые пары предпочитают преподнести гостям торт-мороженое. Но, если вы решили выбрать именно этот вариант, позаботьтесь об условиях доставки и хранении. Чтобы перед гостями «не упасть в грязь лицом».

Для прослоек и наполнителей применяются: шоколадные пасты, творожные массы, суфле, сгущенное молоко, свежие ягоды.

Крем используется: сметанный, сливочный, белковый. йогуртовый, творожный, нежирные сливки.

Внешний вид свадебного атрибута



Форма свадебного торта зависит исключительно от предпочтений молодой пары. Сверху изделие может быть покрыто кремами, глазурью из белого или черного шоколада, фруктами. Кондитер может сделать фигурки из марципановой массы.

Сейчас популярностью пользуется кондитерская мастика. Как из пластилина, из нее можно создавать объемные и завораживающие композиции и детали.

Торт может быть украшен съедобными и несъедобными фигурками, которые имеют вид свадебной символики. При желании, съедобный атрибут украсят надписями и пожеланиями.



Масса свадебного торта



При расчете берется масса 150 гр. на одного приглашенного. Но, иногда вес может отклоняться от нормы. Следует учитывать такие факторы при выборе свадебного торта:

• легкость торта;
• ассортимент еды на столе;
• условия застолья;
• количество сладкоежек.

Лучше заказать торт с запасом, обидно будет, если кому-то не достанется лакомый кусочек. Также, вес свадебного атрибута зависит от желаемого количества ярусов. Примерно один ярус составляет 2 кг. Если вы захотите заказать торт в 3 яруса, то рассчитывайте, что его масса будет не менее 5-6 кг. Многоярусные торты рекомендуется подавать на специальной подставке. Ее можно приобрести, а можно арендовать на время торжества.

Преимуществом тортов в несколько ярусов является то, что все ярусы можно сделать в разной тематике и разного вкусового состава.

Хотите отличиться?! Советы по оригинальному оформлению тортов



1. Форма. Основа тортов не обязательно должна быть в форме круга или квадрата. Можно сделать красивых лебедей, экзотический остров, загадочный замок. Кондитерские фабрики могут предложить множество вариантов из каталога.
2. Юмор. Для украшения торта можно использовать смешные надписи и фигурки.
3. Фото. Торт с фотографией многим покажется неэтичным, так как фото необходимо будет резать. Но, хотите оригинальный атрибут?! Можно заказать этот вариант. Изображение печатается на пищевом принтере.
4. Пирожные. Вместо торта можно заказать пирожные. Их можно подать как композицию на специальных подставках. Это очень удобно, так как их не нужно разрезать и легко рассчитать количество порций.

Советы:

• не выбирайте очень жирный торт - это не всем придется по вкусу;
• первые кусочки по традиции отрезают молодожены, если торт состоит из нескольких ярусов, то начать необходимо с нижнего;
• в знак уважения первые кусочки отдайте родителям;
• заранее, перед подачей торта, обсудите с гостями, какие напитки будут под него подаваться: чай, кофе, соки;
• лопатка и нож для торта должны быть красивые, их можно взять напрокат.

Следуя не сложным рекомендациям, ваше торжество пройдет на 5+!

Добавить комментарий

Укажите символы, которые вы видите на картинке