• Комментарии: 0
• Просмотры: 2539 / 772

Материал для изготовления сковородок может использоваться самый разнообразный. Но, то ли в силу привычки, то ли по другим обстоятельствам, домохозяйки всегда в первую очередь интересуются, где купить чугунную сковородку?

У чугуна есть одно неоспоримое преимущество – они долго сохраняют тепло, распределяя его по всей поверхности. Структура материала такова, что после долгого нагревания сковороды тепло заполняет все поры чугуна.

Свойства чугунной сковородки

Такое долгое нагревание, а потом долгое сохранение тепла сковородой позволяет готовить те продукты, которым необходим долгий процесс «томления» на медленном огне. К тому же сковорода из чугуна гораздо сильнее алюминиевой, а это очень важно для приготовления продуктов на гриле и жарения блюд. Кроме того, чугун, пожалуй, единственный из материалов, который имеет естественные  антипригарные свойства. И чем дольше вы пользуетесь сковородой, тем сильнее они становятся – приготовленная в чугунной сковороде пища почти никогда не пригорает.

И если вас, как и всех остальных хозяек волнует вопрос, какую купить сковороду, остановите свой выбор на чугунной продукции. Такие сковороды приспособлены под любую варочную поверхность, даже стеклокерамика подходит (просто нужно быть немного аккуратнее), есть возможность готовить блюда в чугунной сковороде и в духовке. Для приготовления пищи не нужны никакие специальные лопаточки и прочие аксессуары. Чугун материал неприхотливый, поэтому особого ухода за сковородой не потребуется – такие сковородки долговечны, они не деформируются и со временем не тускнеют.

Недостатки чугунной сковороды

А как же быть, без недостатков никуда! Чугунная сковородка очень тяжелая и ее трудно будет поднимать над плитой, кроме того, если сковорода упадет, есть вероятность, что она расколется. Чугун также может поржаветь от воды, поэтому моют сковороду не в посудомоечной машине, а вручную, причем потом сразу быстро высушивают, а лучше вытирают полотенцем. Чугунные сковородки нужно как можно лучше беречь от воздействия сырости.

Эксперты также дают еще один совет,  но многие хозяйки уже и сами это проверили. Не стоит оставлять пищу в чугунной сковороде, потому что и само приготовленное блюдо почернеет от материала, и сковорода быстрее поржавеет. Поэтому выбирать, какую купить сковороду керамическую или чугунную зависит только от вас самих, у каждого свои вкусы и то что, нравится одним, не по вкусу будет другим. Если сами вы определиться не можете, обязательно расспросите у консультантов, которые есть в каждом магазине.